الدجاج بالخضراوات

05 تشرين1 2015 متابعة ريمابريس
2048 مرات

الدجاج بالخضراوات

 

مقادير:

 

- 3 صدور دجاج مخلية.

- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرية ناعم.

- 3 حبات كوسة كبيرة الحجم.

- 2 حبة جزر كبيرة الحجم.

- 2 كوب زهرات كرنبيت (الزهرة).

- 2 حبة طماطم (بندورة) كبيرة الحجم ومتماسكة.

- ½ ملعقة صغيرة كركم.

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

- ¼ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون).

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- 1 كوب مرق دجاج ساخن.

- أوراق بقدونس (معدنوس) للزينة.

الطريقة:

 

1  - تُغسل صدور الدجاج بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2  - تُغسل حبات الكوسة والجزر والكرنبيت بالماء وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع بالطول إلى شرائح متوسطة الحجم.

3  - تُغسل حبتى الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.

4  - يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ويقلب به لمدة دقيقة.

5  - تضاف مكعبات الدجاج إلى البصل، وتقلب به لمدة دقيقتين.

6  - يضاف الكركم والبابريكا والفلفل الأسود إلى خليط الدجاج، ويقلب به لحوالى دقيقتين أو حتى يتلون الدجاج ويأخذ اللون الأبيض.

7  - تضاف مكعبات الجزر إلى الخليط، وتقلب به لمدة 3 دقائق أو حتى تَجف السوائل من مكعبات الدجاج وتُحمر قليلاً.

8  - تضاف مكعبات الكوسة وزهرات الكرنبيت، ويُنثر البقدونس والشطة على الخليط ويقلب جيداً.

9  - تُهدأ النار تحت المقلاة، ويضاف المرق الساخن إلى الخليط ويقلب جيداً، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تبدأ قطع الدجاج فى النضج.

10- تضاف شرائح الطماطم والملح إلى الخليط، ويقلب جيداً ثم يغطى ويترك لمدة 15 دقائق أخرى أو حتى ينضج الدجاج تماماً.

11- يُنثر أوراق البقدونس على كسرول الدجاج، ويقدم مع الأرز الأبيض أو شرائح الخُبز المُحمص.

قيم الموضوع
(0 أصوات)

2 تعليقات

  • plenty of fish dating site of free dating
    plenty of fish dating site of free dating الخميس, 05 تشرين2/نوفمبر 2015 17:28 تعليق

    Howdy would you mind letting me know which hosting company you're using?

    I've loaded your blog in 3 completely different web browsers and
    I must say this blog loads a lot faster then most.
    Can you recommend a good web hosting provider at a reasonable price?
    Thank you, I appreciate it!

    تبليغ
  • Inocencia Munno
    Inocencia Munno الإثنين, 02 تشرين2/نوفمبر 2015 09:53 تعليق

    This design is incredible! You certainly know how

    تبليغ
الدخول للتعليق